KIU CHANG TSHAU HAI

Gambón con albahaca picante, agridulce de piña y crujiente de arroz

O-GA-CHIIAN

Tortilla de ostras deconstruida

BA-WAN

“Dumpling” frito relleno de atún y bambú con salsa de dátil rojo

NIUROU-MIAN

Sopa de fideos con ternera y huevo especiado

CHHO VAI THIAU HI

Sargo al vapor con vinagre negro y sus perlas y estofado de col china y shiitake

MA-LAD NGIU GIN

Tendón de vaca, habas azuki y berberechos

GUA BAO

Bao de panceta con hojas de mostaza y rábano encurtidos y cacahuetes

TAN KO MONG GUO

Bizcocho de algodón con mango

ZHIN ZHU NGAI CHA

Té Oolong con leche, perlas de tapioca y taro

Vino tinto recomendado D.O. VALDEORRAS

"Juan". Sousón barrica. Bodegas D'Berna

32,5€ / 5,5€ copa

---